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お知らせ・ブログ

日式餐企太多,兰池拉面如何脱颖而出


国内的日式餐饮不要太多了,光是做日式拉面的餐企就多到超乎我们的想象,在这样的环境下所有的日式拉面品牌都面临着一个问题:如何在这片天地中打出自己的名气脱颖而出?国内的很多用户都喜欢把兰池拉面和一兰拉面做比较,那么今天让大家了解一下兰池拉面如何脱颖而出。
兰池拉面店铺

 
全面成熟的市场分析,牢牢抓住定位群体

 
当下的国内餐饮界中面馆类企业环境非常的复杂,大陆拉面肯定是兰州拉面一家独大,这一点就打死了很多中式拉面餐企的发展。日式拉面无疑成为餐饮创业的最好选择,有自己文化体系、强烈的辨识度、顾客意愿强烈等优势。
 
(1)面条食客人均月可支配收入方面,月均收入3000-5000的中低收入人群占比较多
 
  (2)其主要职业以企业一般工作人员/职员/基层管理者(58%)为主;家庭结构来看,已婚人士占70%,其中已婚有学龄前子女的食客占比约三分之一。
 
  (3)面条消费人群消费动机相比较而言,东部食客为充饥/填饱肚子的占比较高
 
(4) 选择餐厅的因素: 价位合理是食客外出吃面选择餐厅的最主要原因,尤其是东部食客。其次快捷方便是食客选择面食餐厅的第二大原因。
 兰池拉面

兰池拉面发展:直营托管、办托管模式齐头并进

 
蘭池拉面旨在让更多喜爱日式拉面的食客在国内就能品尝到正宗的日式豚骨汤拉面。产品上精简到极致,菜单上只有五款,但确实非常受欢迎的,为迎合消费者口味上的需求,定期推出一款新品作为爆款“特定王”系列,相对于受欢迎的特定王可以再后期菜品上将其留在菜单上。经营方式上蘭池拉面创新“直营+半托管+全托管”模式。江浙沪地区主要以直营模式为主,在其他城市地区,合作伙伴可以根据自身条件实行半托管或者全托管。专业的人做专业的事,专业的团队才能更好运营一家店!因此蘭池拉面才能脱颖而出。

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日式餐企太多,兰池拉面如何脱颖而出


国内的日式餐饮不要太多了,光是做日式拉面的餐企就多到超乎我们的想象,在这样的环境下所有的日式拉面品牌都面临着一个问题:如何在这片天地中打出自己的名气脱颖而出?国内的很多用户都喜欢把兰池拉面和一兰拉面做比较,那么今天让大家了解一下兰池拉面如何脱颖而出。
兰池拉面店铺

 
全面成熟的市场分析,牢牢抓住定位群体

 
当下的国内餐饮界中面馆类企业环境非常的复杂,大陆拉面肯定是兰州拉面一家独大,这一点就打死了很多中式拉面餐企的发展。日式拉面无疑成为餐饮创业的最好选择,有自己文化体系、强烈的辨识度、顾客意愿强烈等优势。
 
(1)面条食客人均月可支配收入方面,月均收入3000-5000的中低收入人群占比较多
 
  (2)其主要职业以企业一般工作人员/职员/基层管理者(58%)为主;家庭结构来看,已婚人士占70%,其中已婚有学龄前子女的食客占比约三分之一。
 
  (3)面条消费人群消费动机相比较而言,东部食客为充饥/填饱肚子的占比较高
 
(4) 选择餐厅的因素: 价位合理是食客外出吃面选择餐厅的最主要原因,尤其是东部食客。其次快捷方便是食客选择面食餐厅的第二大原因。
 兰池拉面

兰池拉面发展:直营托管、办托管模式齐头并进

 
蘭池拉面旨在让更多喜爱日式拉面的食客在国内就能品尝到正宗的日式豚骨汤拉面。产品上精简到极致,菜单上只有五款,但确实非常受欢迎的,为迎合消费者口味上的需求,定期推出一款新品作为爆款“特定王”系列,相对于受欢迎的特定王可以再后期菜品上将其留在菜单上。经营方式上蘭池拉面创新“直营+半托管+全托管”模式。江浙沪地区主要以直营模式为主,在其他城市地区,合作伙伴可以根据自身条件实行半托管或者全托管。专业的人做专业的事,专业的团队才能更好运营一家店!因此蘭池拉面才能脱颖而出。