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お知らせ・ブログ

蘭池拉面国内热度超过一蘭,它做对了什么?


蘭池拉面在国内小红书、抖音等社交平台走红,很多网友都拿它与一蘭拉面对比。根据蘭池拉面官网的消息,最新的拉面门店已经开到马来西亚!
 
一蘭拉面在日本九州、东京、名古屋和阪神京的门店都开在观光客集中的地方。而蘭池拉面能在广州江门这样的3线城市发展良好,可见两个品牌的定位是不一致的。观光客去日本或是香港的在第一选择找所谓的“网红店”,比较显然符合游客的所需要的“朋友圈炫耀”心理。但是对于有餐饮投资想法的朋友来说,能够通过拉面项目赚钱才符合投资的目的。

 
 
1、定位中端市场,精准的价格策略
找到自己的差异化,避开巨头,这在定位理论中被称为“非可乐定位法”。蘭池拉面通过门店的装修、服务细节成功甩开同类拉面店,找到了品牌需要的差异化;
 蘭池拉面通过研究分析,像一蘭拉面人均75-100的人均并不符合国内市场定位,而像味千这样的先驱品牌,也是将人均单价定位在40、50元,通过10多年的市场教育,消费者也是比较认同这样的价格。因此,将拉面客单价控制在35-50左右,主要的消费场景是工作餐、商务用餐,在新菜单升级后,更好得融入家庭休闲,朋友聚餐的消费场景。
 
 
2、 多渠道整合营销传播,深度内容策划
在“媒介碎片化”和“受众碎片化”的趋势下,消费者的注意力越来越成为稀缺资源。因此,在活动营销渠道方面,蘭池拉面的媒体矩阵资源+垂直社区双引擎策略,一直让品牌保持在流媒体的高曝光。

在占据主流社交媒体曝光声量的同时,对细分化的垂直社区也有相对应的兼顾。对于加盟合作伙伴,每期节日、上新会进行深度策划,图文、视频都会同步在相对应的社交平台,帮助品牌造势;官方通过拉面店发生的情景故事来吸引粉丝,达到品牌推广效果。加盟合作伙伴只需参与到官方的活动中来,为品牌发声!后期线上运营的工作量比较轻松。

 
3、重视门店运营,新店营业做好预热活动

 
好的开始是成功的一半。在门店运营方面,蘭池拉面规定有一个开业前15天做好预热种草、门店试营业阶段,帮助加盟伙伴在门店运营做好基础的准备。在大众点评、口碑、美团等餐饮平台上进行推广,提前了解清楚平台规则技巧,合理设置套餐、代金券。
 
邀请本地媒体、KOL、顾客来店体验,带来口碑传播。进行异业合作,选择与自身用户群一致的品牌开展合作,用流量换流量。开业后,持续、不间断地做小活动。
互联网时代,“你能看到的东西都是流量淘汰过的。”为什么兰池拉面会火,普通人可能无意间刷到一条关于蘭池拉面的抖音、网上无意中看到一篇文章,背后都是团队的十分努力。蘭池拉面的火并不是偶然,随着大市场的消费升级,日料的普及,消费者会有越来越多机会吃到各种异国料理。只是,如若想趁着风口,投资获利,还得乘早入局。


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蘭池拉面在国内小红书、抖音等社交平台走红,很多网友都拿它与一蘭拉面对比。根据蘭池拉面官网的消息,最新的拉面门店已经开到马来西亚!
 
一蘭拉面在日本九州、东京、名古屋和阪神京的门店都开在观光客集中的地方。而蘭池拉面能在广州江门这样的3线城市发展良好,可见两个品牌的定位是不一致的。观光客去日本或是香港的在第一选择找所谓的“网红店”,比较显然符合游客的所需要的“朋友圈炫耀”心理。但是对于有餐饮投资想法的朋友来说,能够通过拉面项目赚钱才符合投资的目的。

 
 
1、定位中端市场,精准的价格策略
找到自己的差异化,避开巨头,这在定位理论中被称为“非可乐定位法”。蘭池拉面通过门店的装修、服务细节成功甩开同类拉面店,找到了品牌需要的差异化;
 蘭池拉面通过研究分析,像一蘭拉面人均75-100的人均并不符合国内市场定位,而像味千这样的先驱品牌,也是将人均单价定位在40、50元,通过10多年的市场教育,消费者也是比较认同这样的价格。因此,将拉面客单价控制在35-50左右,主要的消费场景是工作餐、商务用餐,在新菜单升级后,更好得融入家庭休闲,朋友聚餐的消费场景。
 
 
2、 多渠道整合营销传播,深度内容策划
在“媒介碎片化”和“受众碎片化”的趋势下,消费者的注意力越来越成为稀缺资源。因此,在活动营销渠道方面,蘭池拉面的媒体矩阵资源+垂直社区双引擎策略,一直让品牌保持在流媒体的高曝光。

在占据主流社交媒体曝光声量的同时,对细分化的垂直社区也有相对应的兼顾。对于加盟合作伙伴,每期节日、上新会进行深度策划,图文、视频都会同步在相对应的社交平台,帮助品牌造势;官方通过拉面店发生的情景故事来吸引粉丝,达到品牌推广效果。加盟合作伙伴只需参与到官方的活动中来,为品牌发声!后期线上运营的工作量比较轻松。

 
3、重视门店运营,新店营业做好预热活动

 
好的开始是成功的一半。在门店运营方面,蘭池拉面规定有一个开业前15天做好预热种草、门店试营业阶段,帮助加盟伙伴在门店运营做好基础的准备。在大众点评、口碑、美团等餐饮平台上进行推广,提前了解清楚平台规则技巧,合理设置套餐、代金券。
 
邀请本地媒体、KOL、顾客来店体验,带来口碑传播。进行异业合作,选择与自身用户群一致的品牌开展合作,用流量换流量。开业后,持续、不间断地做小活动。
互联网时代,“你能看到的东西都是流量淘汰过的。”为什么兰池拉面会火,普通人可能无意间刷到一条关于蘭池拉面的抖音、网上无意中看到一篇文章,背后都是团队的十分努力。蘭池拉面的火并不是偶然,随着大市场的消费升级,日料的普及,消费者会有越来越多机会吃到各种异国料理。只是,如若想趁着风口,投资获利,还得乘早入局。