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お知らせ・ブログ

“一人食”餐饮模式火爆是因为年轻人都不结婚了?


民政部公布的数据显示,2018年依法办理结婚登记1013.9万对,同比减少48万对,比上年下降4.6%。结婚率为7.3‰,比上年降低0.4个千分点,而又比年初的预计提升了0.1个千分点。

在2018年的《单身经济专题研究报告》指出,单身人群在餐饮上普遍追求便利,主打“一人食”呷哺呷哺、蘭池拉面等餐饮品牌蓬勃发展,与之相比,已婚人群做饭频率相对较高,通常一周三次以上。报告显示,对于63%的一线城市单身人群来说,餐饮支出占据总支出的10%-30%。

 
多数人主动选择的一人食
最近,DT财经和饿了么就临摹出了上海最“孤独”的一人食榜单。在这份报告里,不光从事IT、金融业的程序员们,就连光鲜的外企白领们也没逃过一人食的命运。
   一个人吃饭更像成年世界里无需多言的潜规则,从表面上看,确实是当下结婚率的持续走低,单身的人群越来越庞大,促生了一人食的经济繁荣、欣欣向上。
不过已婚人士在工作餐也存在一人食的状况,一人食经济,其实更多的是当下消费者能够坦然、独立一人吃饭,是这样精神状态和生活方式所带来的变化,不能只把这个现象只归因于单身狗数量激增。

 
一人食不代表吃得粗糙
 
“谈恋爱之后肯定会有额外支出,但总体来讲我不会降低自己的物质生活标准。”XX先生同时表示,对自己的单身状态已经十分习惯。
“独居不代表就要放弃享受美食吧,就算一个人吃饭其实也可以精致点。”上海XX女士说道。
作为“一人食”概念的推动者,兰池拉面“味集中区”主要为单身人士所服务,味集中的意思是希望食客能在此放松下来,充分调动味蕾来享受一餐美食。在这样的空间里,人与人的距离感变得微妙,若是在他处,与陌生人并排坐着,会有局促感,在这里,由于隔板挡着,能很快放松下来,沉浸在自我的小天地里。
无论是拉面套餐,或是丼饭定食,寿喜烧,每一个套餐都搭配有秩序,荤素齐全。菜量也不会令人尴尬,这是很多国内餐饮店做不到的事情。一个人吃饭也是能够吃得精致的。


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“一人食”餐饮模式火爆是因为年轻人都不结婚了?


民政部公布的数据显示,2018年依法办理结婚登记1013.9万对,同比减少48万对,比上年下降4.6%。结婚率为7.3‰,比上年降低0.4个千分点,而又比年初的预计提升了0.1个千分点。

在2018年的《单身经济专题研究报告》指出,单身人群在餐饮上普遍追求便利,主打“一人食”呷哺呷哺、蘭池拉面等餐饮品牌蓬勃发展,与之相比,已婚人群做饭频率相对较高,通常一周三次以上。报告显示,对于63%的一线城市单身人群来说,餐饮支出占据总支出的10%-30%。

 
多数人主动选择的一人食
最近,DT财经和饿了么就临摹出了上海最“孤独”的一人食榜单。在这份报告里,不光从事IT、金融业的程序员们,就连光鲜的外企白领们也没逃过一人食的命运。
   一个人吃饭更像成年世界里无需多言的潜规则,从表面上看,确实是当下结婚率的持续走低,单身的人群越来越庞大,促生了一人食的经济繁荣、欣欣向上。
不过已婚人士在工作餐也存在一人食的状况,一人食经济,其实更多的是当下消费者能够坦然、独立一人吃饭,是这样精神状态和生活方式所带来的变化,不能只把这个现象只归因于单身狗数量激增。

 
一人食不代表吃得粗糙
 
“谈恋爱之后肯定会有额外支出,但总体来讲我不会降低自己的物质生活标准。”XX先生同时表示,对自己的单身状态已经十分习惯。
“独居不代表就要放弃享受美食吧,就算一个人吃饭其实也可以精致点。”上海XX女士说道。
作为“一人食”概念的推动者,兰池拉面“味集中区”主要为单身人士所服务,味集中的意思是希望食客能在此放松下来,充分调动味蕾来享受一餐美食。在这样的空间里,人与人的距离感变得微妙,若是在他处,与陌生人并排坐着,会有局促感,在这里,由于隔板挡着,能很快放松下来,沉浸在自我的小天地里。
无论是拉面套餐,或是丼饭定食,寿喜烧,每一个套餐都搭配有秩序,荤素齐全。菜量也不会令人尴尬,这是很多国内餐饮店做不到的事情。一个人吃饭也是能够吃得精致的。